plat
principal :
Ackee y
salfish (cabillaud cuit au four avec
poivrons sautés, des oignons, tomate, poivre noir et piment)
$ 6.500
Curry d
crevette (crevettes, poudre de cari
jamaïcaine, oignons, poivre, ail, tomate )
$ 5.500
queue de bœuf et aba ( queue de bœuf, haricots, oignons, tomates,
poivron, carottes, l'ail, le thym, piment de la Jamaïque )
$ 4.500
Soupes :
Soupe pepperpot (boeuf, queue de cochon, callalooame, chou frisé,
doigts de gombo, piment, ail, oignon, igname, noix de coco, thym, lait de noix
de coco)
$ 2.500
Soupe
haricots rouges (haricots, oignons, carottes, thym, piment, poivre noir, pommes
de terre, patates douces, lait de coco)
$ 2.000
Soupe
cuisse de poulet (patte de poulet, oignons, ail, thym, poivre, carottes, doigts
de gombo, de poivre noir, pomme de terre, banane verte, citrouille,
poulet)
$ 2.000
thé de
poissons ( poissons, bananes vertes,
poivre, thym, ail, pommes de terre, poivre noir) $
2.500
Garnison :
Festival ( farine, sel, sucre, vanille ) 1.500
Bammy ( manioc, sel, lait de noix de coco)
$ 1.500
plantain
frit (banana)
$ 1.300
pain de
coco ( sucre, œuf, lait, sel, farine, beurre ) $ 1.000
Boissons :
Lait de coco
$
1.000
Power punch (arachides, avoine, lait de soja, bière
brune, de miel)
$ 1.000
vin tonique $
2.000
acedera (
Graines d'oseille, gingembre, sucre, eau, rhum blanc jamaïcain ) $ 2.500
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